Giro e ticket médio: a conta de um sábado com 20 suítes
No motel a unidade de venda é a permanência, não a noite. Duas medidas resumem o dia: o giro, que é o número de entradas dividido pelo número de suítes, e o ticket médio, que é o faturamento dividido pelas entradas. Veja um sábado de exemplo numa casa de 20 suítes.
| Item do sábado | Conta | Total |
|---|---|---|
| Período de 2 horas | 22 entradas × R$ 70 | R$ 1.540 |
| Período de 3 horas | 18 entradas × R$ 90 | R$ 1.620 |
| Período de 4 horas | 8 entradas × R$ 110 | R$ 880 |
| Pernoite | 12 entradas × R$ 180 | R$ 2.160 |
| Horas adicionais | cobradas pelo relógio na saída | R$ 450 |
| Consumo na suíte | frigobar e cozinha | R$ 1.900 |
| Dia inteiro | 60 entradas | R$ 8.550 |
Números montados para a conta; nenhum vem de cliente. Giro: 60 ÷ 20 = 3,0 entradas por suíte. Ticket médio: R$ 8.550 ÷ 60 = R$ 142,50; sem o consumo, R$ 6.650 ÷ 60 = R$ 110,83. O consumo respondeu por 22% do faturamento do dia (R$ 1.900 ÷ R$ 8.550).
O relatório do motel (plano Motel) traz giro por suíte, ticket médio e consumo por dia e por período. O valor dele aparece na comparação: uma suíte que gira 1,5 num sábado em que a casa inteira gira 3,0 merece uma visita, e hidromassagem parada, ar-condicionado fraco ou preço fora da tabela costumam estar entre os suspeitos.
Quanto valem 15 minutos a menos na arrumação
Arrumar mais rápido só vira dinheiro quando existe fila: carro esperando no portão e nenhuma suíte disponível. Fora do pico, a suíte pronta mais cedo apenas aguarda o próximo cliente. A conta abaixo vale para a janela em que a casa lota.
| Janela de pico de 12 horas | Arrumação de 45 min | Arrumação de 30 min |
|---|---|---|
| Permanência média | 3h15 | 3h15 |
| Ciclo da suíte (permanência mais arrumação) | 4h00, ou 240 min | 3h45, ou 225 min |
| Ciclos por suíte em 720 minutos | 720 ÷ 240 = 3,0 | 720 ÷ 225 = 3,2 |
| Entradas possíveis nas 20 suítes | 60 | 64 |
| Faturamento a mais, com ticket de R$ 142,50 | ponto de partida | 4 × R$ 142,50 = R$ 570 |
Exemplo para um sábado lotado das 16h às 4h. Em quatro sábados, os 15 minutos valem R$ 2.280 no mês. Em dia fraco o ganho é zero: a meta de arrumação faz sentido no horário de fila, e não no expediente inteiro.
Onde o sistema entra: quando a conta é encerrada, o painel muda a suíte para limpeza por conta própria, e ela só retorna como livre depois que a camareira confirma no aparelho dela. A recepção para de ligar no interfone para perguntar se a 12 está pronta, e encolhe o intervalo entre a arrumação terminar e a suíte voltar à venda.
A parte da troca de enxoval é de processo: kit de lençol, fronha e toalha já separado por tipo de suíte, carrinho abastecido antes do pico e a vistoria feita por quem arrumou. O painel mostra o resultado desse processo em tempo real, suíte por suíte.
O turno da madrugada no HotelGestão, passo a passo
- O operador da noite abre o próprio caixa ao assumir o balcão, e tudo o que lançar até o fechamento fica no nome dele.
- Na chegada do carro, escolhe a suíte e o período (2h, 3h, 4h ou pernoite) no painel, sem cadastro do cliente. Se a automação estiver ligada, o controlador de portão e energia recebe o aviso dessa entrada.
- Pedido do frigobar ou da cozinha vai direto para a comanda digital da suíte, e o estoque baixa no ato. Item lançado por engano sai por estorno, que também deixa registro.
- O painel acompanha o tempo de cada suíte e sinaliza quando ela passou do período. No fechamento, o adicional sai calculado pela tolerância e pela fração que a casa configurou.
- Se a conexão cair de madrugada, o balcão não para: as ações ficam guardadas no aparelho e seguem para o servidor no instante em que a rede retorna, sem duplicar lançamento.
- No fim do turno, o operador fecha o caixa. O dono confere pelo celular, de onde estiver, o que entrou, as trocas de suíte e quem encerrou cada conta.
Discrição: o que o motel não pede e o que guarda
Cliente de motel quer entrar e sair sem deixar nome. O HotelGestão trabalha por suíte e por período: não pede documento nem nome de quem entra, e a placa do carro só vai para o registro se a casa decidir anotar. A exceção é a reserva antecipada de pernoite, que pode levar um nome para a recepção saber para quem segurar a suíte.
O que fica guardado é a operação: hora de entrada, hora de saída, suíte, período, consumo e operador. É isso que protege o caixa sem expor quem esteve lá. Como o motel típico não usa a FNRH, a ficha oficial de registro do hóspede usada por hotéis e pousadas, a entrada não trava no balcão esperando formulário.
Para quem prefere autoatendimento, a API (interface de programação) para totem abre a entrada, mostra a conta ao vivo e encerra pelo próprio totem; a API aberta faz parte do plano Motel Plus.
Erros comuns na operação de motel
- Tolerância combinada de boca. Cada recepcionista concede 10, 15 ou 20 minutos, e o adicional vira negociação na saída. Tolerância e fração gravadas no sistema valem igual em todos os turnos.
- Consumo anotado em comanda de papel. A cerveja que não entra na conta também não sai do estoque, e a diferença só aparece na contagem do mês.
- Suíte vendida antes da vistoria. Mandar o cliente para uma suíte por arrumar custa a visita seguinte dele e, às vezes, uma avaliação ruim na internet.
- Um caixa só para a madrugada inteira. Se dois operadores mexem na mesma gaveta, a sobra ou a falta fica sem dono.
- Olhar só o faturamento do mês. Sem giro por suíte, aquela que vende metade das outras passa semanas sem ser notada.
- Cobrar pressa na arrumação o dia todo. A velocidade só rende no pico; fora dele, o que conta é a suíte impecável.
- Pedir nome ou documento na entrada. Para o cliente de motel, isso é motivo de sobra para escolher a casa vizinha.